Jardiner en pot
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Cultiver le cresson de fontaine en pot


Cresson fontaine pot Le cresson de fontaine est une plante trés particulière.
Dans la nature,
elle rampe au fond de l'eau grace à ses racines adventives.
Ses pousses supérieures bien vertes et charnues émergent de l'eau.
La plante peut dépasser deux mètres de long.
Vu son
amour pour l'eau, ce cresson se complait dans un CitiCroc.

La plante est excellente à consommer, au niveau du goût (légèrement piquant) mais aussi pour sa composition (fer, vitamines...).
Elle est vendue assez cher et parfois difficile à trouver, d'oû l'intérêt de la cultiver chez soi.

La variété essayée est : "
Cresson de fontaine à larges feuilles|Truffaut".
La première année d'essai fut un flop total : de multiples mini-chenilles vertes (sûrement des piérides) ont mangé les jeunes pousses, ne laissant que les tiges. En prenant des précautions particulières, la deuxième année d'essai fut une réussite.
cresson












































Précaution importante :
Pour empêcher les piérides (papillons) de venir pondre et d'anéantir complètement la production, on peut utiliser une mini-serre, c'est-à-dire un morceau de bouteille criblé de petits trous (pour l'aération) et emboité sur le CitiCroc comme sur la photo.
Le cresson de fontaine qui adore l'eau semble apprécier l'atmosphère humide de cette serre.

Pour
recouvrir la mini-serre, on peut utiliser un morceau de tissu assez transparent genre organza ou voile de protection que l'on maintient par un élastique. Lorsque l'on ne craint plus la visite des papillons (ils ont leur saison de reproduction), on peut enlever le voile. Mais si on a un doute, il vaut mieux le laisser.

Récolte :
On prélève de temps en temps les tiges supérieures.
On les rince bien avant de les consommer (elles poussent dans une atmosphère trés humide).
Le cresson peut être consommé cru en salade ou cuit en potage.

Terreau :
Il n'est pas difficile, tant qu'il y a de l'humidité.
Si on cultive en
pleine terre, il ne faut pas utiliser de fumier de cheval à cause du risque de transmission de la douve du foie transmise par les excréments des ovins et bovins.
Pour cette même raison,
il ne faut pas ramasser le cresson de fontaine dans la nature car il peut être contaminé par ces excréments animaux.
Les terreaux du commerce étant normalement stérilisés, il n'y a
pas de risques de transmission avec eux.

Quand planter :
De Mars à Juillet.


Graines :

Elles sont vraiment minuscules.

graines cresson graines cresson



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Placement des graines dans le CitiCroc :

à la volée Vu la taille des graines, on plante les graines "à la volée", c'est-à-dire qu'on en met un peu partout, là où il y a de l'espace disponible.

On le
recouvre trés légèrement .











Attaques :

piéride
(photo non personnelle)
Les piérides (ici la piéride du cresson ou aurore) peuvent détruire toute la future récolte.

Utiliser une mini-serre avec un voile comme couvercle.
puceron sur cresson

Quelques pucerons par-ci par-là.
En utilisant la mini-serre et le voile, ils ne pourront pas s'installer.



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